Bucatini alla carlofortina

Ingredienti per 4 persone:

• Filetto di tonno fresco (300 grammi) in alternativa tonno al naturale sgoggiolato
• Bucatini (400 grammi)
• Pomodorini
• Aglio
• Olio extravergine di oliva
• Peperoncino
• Pesto alla genovese

Preparazione:
Tagliare il filetto di tonno a strisce (nel caso si utilizzi quello al naturale in scatola sgocciolarlo accuratamente quindi sminuzzarlo)
Soffriggere 1/2 spicchio d'aglio e del peperoncino quindi rimuoiverlo ed aggiungere i pomodorini tagliati a metà facendoli cuocere per pochi istanti a fiamma alta quindi, abbassata la fiamma aggiungere il tonno.
Poco prima che la cottura sia ultimata aggiungere il pesto alla genovese.

Saltare i bucatini appena scolati aggiungendo un pochino di acqua di cottura al sugo e servire immediatamente ben caldi.