Striscioline di pollo ai porcini

Ingredienti:

• petto di pollo a fette (400 grammi)
• funghi porcini
• cipolla
• peperoncino
• piselli

Preparazione:
rosolare 1/2 cipolla tagliata a fette sottili con un pò di peperoncino
aggiungere il petto di pollo tagliato a striscioline sottili (trasversalmente alle fibre) e saltarlo a fiamma viva mescolando rapidamente
scottare i funghi porcini tagliati a fette ed aggiungerli unitamente ad un pò della loro acqua
uniformare la cottura mescolando continuamente, salare a piacere
prima che il liquido evapori aggiungere una nota di colore verde con alcuni piselli anche surgelati