Ingredienti per 4 persone:
Pennette rigate (400 grammi)
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Pomodori secchi
Olio extravergine di oliva
Pane gratuggiato
Preparazione:
tagliare a fettine sottili i pomodori secchi e rosolarli qualche istante insieme ad uno spicchio d'aglio tritato (rimuovere il cuore) e del peperoncino.
Saltare la pasta con un pò di acqua di cottura, correggere eventualmente con olio a crudo quindi spruzzare del pane gratuggiato e del prezzemolo.
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