Ingredienti per 4 persone:
4 fette di ananas
16 gamebroni
aceto balsamico
olio extravergine di oliva
sale
melassa
foglie di sedano
Preparazione:
in una padella antiaderente ben calda far glassare da ambo i lati le fette di ananas
rimuovere dai gamberi il carapece del corpo laciando intatte testa e coda
scottare i gamberi per pochi minuti in una padella con un filo d'olio extravergne di oliva e sfumare con una spruzzata di aceto balsamico salando a piacere
Disporre le fette d'ananas su un piatto con sopra i gamberoni e guarnendo con qualche onda di melassa ed un ciuffo di foglie di sedano
Nessun commento:
Posta un commento